/ / GinGin煮港式西施素翅，响应拒绝吃鱼翅! / / 保健美颜瘦身
【 保护海洋，救救未來 】 SAVE THE OCEAN, SAVE THE FUTURE 很荣幸能出席由 Ocean Hero Conversation Run 联同 Aforadio 在2018年12月21日， 下午 2-4pm 于吉隆坡Quill City Mall 合辦的电台直播節目。 【 HK STYLE VEGAN BEAUTY SOUP 港式西施素翅 】 这次的活动主要 是 Ginnie Lam ( 林紀螢 ) 现场烹煮 港式西施素翅，目的是响应“拒绝吃魚翅”，并改用具有美颜、抗老且瘦 身的素食营养食谱煮成像香港碗仔翅味道的西施素翅。 Ginnie 希望能通过此活动来提升大家对海洋生物保护的意识。 来自香港的 Ginnie 在活动上不断分享她那港式素食汤的配方，主要是使用蘑菇类（有蘑菇，杏鲍菇，金针菇，金菇）、蔬菜、豆干、鱼翅瓜、马蹄粉等，配上调味料如酱油、麻油、耗油等来提升鲜味，从而做出一道如鱼翅般又有独特风味的素翅，若可以添加在香港才独有的红醋就完美了！ 从 Ginnie 口中也学到了豆干里拥有大豆异黄酮，对女性来说特好，可以改善停经后的骨质疏松、减少乳腺癌发病率以及有抗氧化作用，有利于保护血管等，真的好棒！不过也建议适量摄取，尤其是有尿酸的人。而寒体质的人可以在素翅里加点姜丝，有效驱寒。 据说华人喜欢在欢庆日子如新年和结婚这种喜庆的日子会用鱼翅来招待来宾，以显诚意，可这种做法会逐渐地导致许多鲨鱼绝灭。我亦有听过有关渔民残忍做法的报导，他们捕到鲨鱼后，趁着鲨鱼还活着就把鱼翅( 鳍) 砍下来，然后把鲨鱼抛回海中……只因市场对鱼翅的需求过大，而若失去一大部分鱼翅的鲨鱼( 鳍受损) ，是会 导致鲨鱼无法生存的，而这也影响了整个生物生态。与其去危害海洋生物，不如选择素翅，同样达到健康美颜瘦身的功效！ 【 NEW YEAR HEALTHY DRINK 过年健康茶 】 除了素翅烹煮示范，Ginnie亦会教大家如何煲煮适合春节过年，一家大小都适合饮用的清热祛湿保健凉水(也可称之为健康茶) 以及分享一些烹煮时和材料选择上该注意的点。这凉水也非常适合马来西亚，能缓解热带气候的炎热。 这一大煲有甘蔗、红萝卜、冬瓜、甜枣等，口感香甜。 至于很常手脚冰凉的人(寒底...
